Jogja sebagai kota budaya tidak hanya merawat spirit moyang dari segi tradisi namun juga menu orang-orang kraton. Gagasan mendirikan resto ini ternyata memiliki sambutan yang baik dari masyarakat dan menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di Kota Jogja. Bale Raos sendiri sudah beroperasi dari tahun 2004. Meskipun menu yang ditawarkan terlihat mewah karena menyajikan makanan khas Keraton, namun restoran ini dibuka untuk masyarakat umum yang ingin merasakan aneka masakan khas Keraton Yogyakarta. Lalu, menu Bale Raos Jogja apa saja yang bisa Anda nikmati? Yuk simak uraian di bawah ini
Sensasi Menu Keraton di Bale Raos Jogja yang Bisa Anda Coba
Kuliner yang disediakan di sini merupakan kegemaran Raja Keraton, mulai dari Sri Sultan Hamengku Buwono VII hingga Sri Sultan Hamengku Buwono X. Terdapat berbagai menu yang disajikan di resto unik ini, akan tetapi terdapat menu Andalan yang tidak boleh Anda lewatkan saat berkunjung ke Bale Raos. di antaranya:
Hidangan Pembuka – Selada Huzar
Hidangan pembuka dari Bale Raos ini terdiri dari beberapa sayuran seperti timun, wortel, buncis dan bawang merah. Dilengkapi dengan putih telur dan kentang goreng, disajikan dengan parutan keju dan saus mayonaise di atasnya. Cita rasa hidangan ini cukup unik karena perpaduan antara saus dan keju yang menyatu dengan baik. Mayonaise yang digunakan memiliki rasa yang dominan manis dan dipadukan dengan rasa asin dari parutan keju. Hidangan pembuka ini merupakan awal yang baik untuk Anda coba.
Sup Timlo
Setelah habis menyatap hidangan pembuka, selanjutnya menu selanjutnya adalah sup timlo hangat. Sup timlo ini memang menjadi hidangan khas dari Kota Jogja dan bisa ditemui di beberapa tempat makan. Namun di Bale Raos Anda bisa merasakan cita rasa yang berbeda yakni rasa sup jawa yang klasik ala Keraton.
Hidangan Utama
Ini dia menu yang ditunggu, yakni satu set hidangan utama khas Keraton Jogja. Satu set hidangan ini yakni terdiri dari nasi liwet teri, kicik daging sapi, gurame lombok, buncis, bawang putih dan jamur kancing. Hidangan yang sangat istimewa ini memiliki aroma yang akan langsung tercium oleh hidung Anda, sehingga membuat Anda ingin segera memakannya.
Hidangan Penutup – Burung Muda atau Manuk Nom
Nama yang sangat unik untuk hidangan penutup. Saat tersaji di hadapan Anda, ternyata hidangan ini adalah puding yang berbentuk burung. Uniknya sayap burung ternyata dibuat dari emping. Puding cantik ini terbuat dari tape ketan hijau.
Demikian tadi hidangan menu Bale Raos Jogja dengan sensasi masakan kraton. Selain menu hidangan Andalan Bale Raos Jogja tersebut, beberapa menu lain juga bisa Anda rasakan disini.
