Djawanews.com – Prancis memang menyimpan segudang keindahan dan kemewahan yang hanya bisa dinikmati oleh segelintir orang. Bahkan mereka juga memiliki makanan khas yang bisa dinikmati sedikit orang, yakni foie gras.
Foie gras adalah makanan yang cukup kontroversial lantaran dalam proses pembuatannya dinilai cukup kejam. Makanan mewah itu terbuat dari hati angsa yang banyak dijumpai di restauran mewah dengan harga yang cukup mahal. Dilansir dari Trip Advisor, harga foie grass seporsinya sekitar Rp439 ribu - Rp697 ribu.
Meski terkesan mewah, foie gras mendapat penolakan keras terutama dari komunitas pecinta hewan. Hal itu dikarenakan makanan tersebut dibuat dari penderitaan angsa-angsa, yang dipaksa makan sampai ogran hati mereka membengkak. Organ ini yang kemudian dijadikan makanan foie gras.
Dikutip dari berbagai sumber, awalnya para angsa itu akan menghabiskan empat minggu pertama dengan diberi makanan agar cepat tumbuh dan berkembang. Setelah itu empat minggu berikutnya mereka akan ditempatkan pada kandang sempit yang hanya bisa memuat tubuh mereka.
Di kandang itu mereka akan dipaksa dan dicekoki makanan berprotein tinggi dengan tujuan agar pertumbuhan makin cepat. Kandang yang sempit juga akan membantu angsa mengalami penumpukan lemak di organ hati. Semakin banyak lemak di hati, cita rasa foie grass makin lezat.
Pencekokan makanan tidak hanya dilakukan saat angsa hidup, saat mereka mati juga dilakukan hal yang sama dengan cara memasukkan pipa panjang ke tenggorokan mereka. Angsa yang diperlakukan seperti itu akan mengalami pembengkakan hati 10 kali lipat dibanding angsa yang dipelihara secara wajar.
Tak jarang angsa mati karena mendapat perlakuan tersebut. Ada pula yang mengalami kerusakan tulang sayap dan jaringan, serta otot dan tenggorokan.
Masih ada banyak fakta menarik terkait makanan khas Prancis, foie grass. Untuk mendapatkan artikel menarik lainnya, kunjungi situs resmi Warta Harian Nasional Djawanews. Anda juga bisa mengikuti kami melalui akun media sosial Instagram @djawanewscom dan melalui aplikasi Babe. Hubungi kami untuk membagikan foto, video, artikel, dan berita lainnya.
