Oleh-oleh kue kekinian, saat ini memang sangat marak dan diminati oleh berbagai wisatawan. Oleh-oleh kue kekinian dapat ditemui dengan mudah disetiap wilayah. Pada setiap wilayahnya pun, oleh-oleh kue kenian yang ditawarkan berbeda-beda.
Seperti halnya Bika Talubi yang merupakan Oleh-oleh kue kekinian bika ambon bogor. Jika kue bika biasanya di identikan dengan Bika Ambon yang berasal dari Medan, saat ini Bogor pun memiliki kue bika kekinian. Bika Talubi ini terbuat dari Talas dan Ubi yang merupakan hasil bumi khas Bogor.
Bika Talubi, Oleh-Oleh Kekinian Bika Ambon Bogor
Bika Ambon Bogor Talubi, ini dibuat karena melihat hasil panen Talas dan Ubi yang melimpah di kota Bogor. Talubi sendiri merupakan singkatan dari Talas dan Ubi. Oleh sebab itulah oleh-oleh kue kekinian khas Bogor ini diberi nama Bika Bogor Talubi.
Bika Talubi, Oleh-Oleh Kekinian Bika Ambon Bogor (bikabogor)
Bika Ambon Bogor Talubi berbeda dengan Bika yang biasa dikenal Bika Ambon dari Medan, Sumatera Utara. Bika Ambon pada umumnya terbuat dari daun jeruk, serbuk kunyit, serei dan biasanya full tepung. Sehingga Bika Ambon mempunyai aroma dan rasa yang khas.
Bika Bogor Talubi hadir dengan ciri khas berbeda tidak menggunakan bahan tersebut, melainkan berbahan dasar talas dan ubi. Hal ini menyebabkan Bika Bogor Talubi mempunyai tekstur yang lebih lembut saat dikonsumsi. Bika Bogor Talubi tidak menggunakan bahan pengawet jadi hanya bertahan 4 hari dari masa produksi.
Dalam proses pembuatan Bika Bogor Talubi, bahan dasar talas dan ubi terlebih dulu dipotong dadu dan dicuci dengan air garam untuk menghilangkan getahnya. Setelah itu, talas dan ubi dikukus hingga matang. Talas yang sudah matang kemudian diblender dengan santan, lalu dicampur dengan sagu, gula pasir, dan kuning telur. Adonan bika Bogor Talubi kemudian dipanggang. Setelah matang, bika Bogor kembali dipanggang khusus untuk bagian atasnya selama 2 menit.
Selain itu Bika Bogor Talubi ini menawarkan berbagai varian rasa Bika yaitu Bika Bogor Talas, Bika Bogor Ubi Madu, Bika Bogor Cocopandan, dan Bika Bogor Nangka. Ada pula Lapis Talubi Original, Lapis Talubi Cokelat, Lapis Talubi Green Tea, Brownies Kukus Talas, New York Style Banana Cheese Cake, Pillsbury Banana Cake, Boston Brownie Brownies Ketan Kitam Talas dan oleh oleh khas Bogor lainnya.
Nah, bagaimana? Tertarik mecicipi Bika Ambon Bogor yang satu ini? Simak juga yuk 5 Rekomendasi Tempat Bermain Anak di Bogor Ini Punya Wahana Menyenangkan Sekaligus Mengedukasi.
