Djawanews.com – Penderita kolesterol tinggi memang mesti memperhatikan asupan makanan selama puasa Ramadhan. Ada beberapa rekomendasi makanan buka puasa yang aman untuk para penderita kolesterol tinggi.
- Tahu atau tempe
Konsumsi kedelai baik untuk asupan protein sekaligus menurunkan kolesterol. Produk kedelai yang bisa dimasukkan sebagai menu buka puasa antara lain, tahu, tempe, dan susu kedelai.
Seperti dilansir dari Harvard Health Publishing, konsumsi 25 gram protein kedelai sehari (sekitar 10 ons tahu atau 2 1/2 cangkir susu kedelai) bisa menurunkan kolesterol jahat sekitar 5-6 persen.
- Ikan berlemak
Sisipkan menu ikan berlemak dalam rangkaian menu buka puasa. Buat penderita kolesterol tinggi, ikan dapat digunakan sebagai pengganti daging yang tinggi lemak jenuh.
Ikan terutama ikan-ikan berlemak mengandung lemak sehat omega 3 yang juga dikenal sebagai penurun kolesterol jahat.
Ikan berlemak yang direkomendasikan antara lain, ikan kembung, tuna, dan salmon. Ikan-ikan ini tak harus dikonsumsi tiap berbuka. Namun berikan seporsi ikan dalam menu sebanyak dua atau tiga kali seminggu.
- Susu rendah lemak
Apa penderita kolesterol tinggi tidak boleh minum susu? Penderita kolesterol tinggi tetap bisa menikmati susu asal susu rendah lemak atau bebas lemak.
Jika ada masalah dengan laktosa, ganti susu sapi dengan susu nabati seperti susu kedelai, susu almond, susu oat.
- Oatmeal
Oatmeal cukup fleksibel dijadikan menu sahur atau buka puasa. Penderita kolesterol tinggi disarankan untuk mengonsumsi pangan berupa biji-bijian.
Biji-bijian akan memberikan pasokan serat. Seperti dilansir dari WebMD, Anda sangat disarankan untuk membaca label sebelum membeli oatmeal dan produk biji-bijian lain. Perhatikan kandungan gula, garam dan lemaknya.
Dapatkan warta harian terbaru lainya dengan mengikuti portal berita Djawanews dan akun Instagram Djawanews.
