Djawanews.com – Laut tidak hanya menjadi rumah bagi beragam jenis ikan, tetapi juga menyimpan kekayaan hayati lain yang tak kalah bernutrisi, salah satunya adalah rumput laut. Tanaman laut ini memiliki berbagai jenis dengan manfaat gizi yang berbeda-beda, dan sering diolah menjadi hidangan lezat.
Dikutip dari Livestrong, berikut beberapa jenis rumput laut yang umum dikonsumsi dan kaya manfaat.
- Arame
Arame adalah jenis rumput laut cokelat yang berasal dari Jepang. Memiliki cita rasa ringan dan sedikit manis, arame sering digunakan sebagai pelengkap dalam sup, makanan panggang, atau hidangan casserole.
Arame mengandung vitamin A, serta mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan yodium yang mendukung kesehatan kelenjar tiroid.
- Nori
Nori merupakan lembaran rumput laut yang berasal dari Jepang. Nori terbuat dari rumput laut merah jenis porphyra, yang setelah dipanen dikeringkan dan diolah menjadi lembaran tipis.
Nori biasanya digunakan sebagai pembungkus sushi atau dijadikan camilan. Selain rasanya yang nikmat, nori juga mengandung banyak nutrisi seperti zat besi yang dapat mencegah dan mengatasi anemia, hingga serat yang tinggi untuk melancarkan pencernaan.
- Sea moss
Sea moss merupakan jenis rumpur laut merah yang banyak ditemukan di pantau berbatu di kawasan Eropa dan Amerika Utara. Sea moss umumnya dikonsumsi sebagai suplemen dalam bentuk kapsul, gel, atau bubuk.
Sea moss bermanfaat untuk kesehatan jantung dan sistem kekebalan tubuh. Kandungan serat sea moss juga cukup tinggi, sehingga bermanfaat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mendukung sistem metabolisme tubuh.
