Siapa yang tak tahu cilok? Jajanan ini memang disukai oleh semua kalangan. Cilok adalah jajan yang berbentuk bulat dengan tekstur kenyal. Hampir sama dengan bakso, namun bahan dasarnya beda. Jika bakso memiliki komposisi daging yang banyak dengan sedikit tepung, maka cara membuat cilok sebaliknya. Banyak tepung sedikit daging, bahkan ada yang sama sekali tidak ada daging.
Oleh karena itu tekstur cilok jauh lebih kenyal dibandingkan dengan bakso. Cara penyajiannya pun biasanya dengan menggunakan bumbu kacang. Ada pula variasi lainnya, ada cilok bakar, cilok goreng, atau cilok yang berisi telur, atau masih banyak lagi. Lalu bagaimana sih cara membuat cilok?
Cara Membuat Cilok Bandung yang Enak dan Lezat
Berikut ini cara membuat cilok bandung yang enak dan lezat legkap dengan bubum kacangnya. Catat yuk!
-
Cara Membuat Cilok Bandung
Tepung terigu 100 g
Tepung tapioka 100 g
Bawang putih 1 siung (haluskan)
Daun bawang 1 batang (iris halus)
Merica bubuk sdt
Gula pasir sdt
Penyedap rasa sapi 1 sdt
Garam 1 sdt
Air panas 200 ml
Cara Membuat Cilok Bandung yang Enak dan Lezat (ytimg)
Cara membuat cilok dengan bahan-bahan tersebut yang pertama adalah mencampur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
Setelah itu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil. Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.
-
Cara membuat Cilok Khusus Bumbu Kacang
Kacang tanah 100 g. Goreng
Cabe rawit merah 7 buah
Gula merah 4 sdm
Bawang putih 2 siung
Air asam jawa 1 sdm
Garam 1 sdt
Minyak
Air 200 ml
Cara membuat cilok khusus untuk bumbu kacang yang pertama adalah menumbuk kacang hingga halus. Lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam. Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja. Tumis hingga baunya semerbak. Selesai dan siap disajikan.
Nah itulah dia panduan cara membuat cilok Bandung lengkap dengan bumbu kacangnya. Simak juga makanan khas imlek yang wajib ada.
