Djawanews.com – Selada memiki kandungan antioksidan yang penting bagi tubuh. Namun sayangnya sayuran ini cepat layu atau membusuk. Karena itu perlu disimpan dengan benar agar tetap segar dan nutrisinya tetap terjaga. Lantas bagaimana cara menyimpan selada agar awet atau tahan lama, sehingga bisa dikonsumsi untuk beberapa hari.
Selada sering dijadikan sebagai campuran beberapa menu makanan. Seringkali orang membeli sayuran ini dalam jumlah banyak sekaligus agar bisa dimasak dan dikonsumsi untuk beberapa hari. Namun sayuran terbilang sulit awet dalam waktu lama apabila penyimpanannya tidak dilakukan dengan tepat.
Agar stok selada Anda tidak kering dan membusuk, Anda perlu tahu tips menyimpan selada agar awet dalam beberapa hari.
Cara Menyimpan Selada agar Awet Lama
Berikut ini beberapa tips atau cara menyimpan selada yang benar agar tetap segar dan awet tahan lama:
Jangan Mencuci Selada Sebelum Dimasukkan ke Kulkas
Cara menjaga agar selada tetap awet, segar, dan tidak layu adalah dengan tidak mencucinya sebelum diletakkan di dalam kulkas. Sebab kelembapan pada selada dapat mempercepat proses pembusukan. Apabila selada dicuci sebelum disimpan di dalam kulkas, selada akan rentan busuk dan cepat layu. Sebaiknya selada baru dicuci saat akan diolah atau dimasak.
Hindari Menyimpan Selada dalam Kondisi Basah
Menjaga agar selada tetap kering sangatlah penting agar sayuran ini bisa lebih awet. Ketika disimpan di kulkas, maka kesegaran selada harus diperhatikan. Sebaiknya hindari menyimpan selada dalam kondisi yang lembab atau basah. Kelembaban pada selada yang basah dapat mempercepat pertumbuhan bakteri dan jamur, yang akhirnya membuat selada mudah layu dan rusak.
Membungkus Selada dengan Kertas Tisu
Cara lain untuk menyimpan selada agar tetap kering dan tidak lembab adalah dengan membungkus pakai kertas tisu. Jadi sebelum meletakkannya dalam wadah dan dimasukkan ke kulkas, sebaiknya bungkus dulu selada menggunakan kertas tisu.
Penggunaan kertas tisu bisa membantu menyerap kelembaban yang dihasilkan oleh selada, sehingga tidak cepat membusuk dan layu. Kertas tisu juga berperan dalam menjaga kesegaran selada. Namun perlu diingat bahwa kertas tisu yang digunakan harus bersih dan kering.
Disimpan dalam Wadah Kedap Udara
Menyimpan selada dalam wadah kedap udara juga cukup efektif menjaga selada tetap segar dan awet lama. Dengan wadah kedap udara, maka dapat mencegah kelembaban pada selada dan masuknya udara dari luar.
Langkah ini penting dilakukan karena udara luar mengandung oksigen yang bisa mempercepat oksidasi pada selada dan menyebabkannya cepat layu. Selain itu, udara luar juga membawa bakteri yang dapat mempengaruhi kebersihan dan kualitas selada.
Menyimpan Bersama Es Batu atau Air Dingin
Menyimpan selada dalam suhu rendah juga membantu memperlambat proses pembusukan dan menjaga kesegarannya. Jadi Anda dapat menyimpan selada dengan menambahkan es batu atau air dingin ke dalam wadahnya.
Es batu dan air dingin membantu menjaga suhu rendah dan kelembaban di dalam wadah, sehingga selada tetap segar dan tidak mudah layu. Selain itu, tambahan es batu atau air dingin juga berperan dalam mempertahankan tekstur selada tetap renyah.
Demikianlah sejumlah tips menyimpan selada agar awet dan tetap segar meski sudah beberapa hari. Jadi jangan taruh stok selada Anda secara sembarangan karena sayuran ini bisa cepat layu, kering, dan membusuk.
