Gorengan merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang paling disukai masyarakat. Di Indonesia sendiri ada banyak jenis gorengan yang bisa dijumpai mulai dari ketela goreng, tempe mendoan, bakwan dan juga kroket. Dibandingkan dengan jenis gorengan lain kroket seringkali digunakan untuk suguhan acara seperti pernikahan, pengajian dan masih banyak lagi.
Untuk mendapatkannya pun tidak sulit, kroket sering dijajakan di berbagai tempat, mulai dari tempat menjual snack ataupun di toko roti. Kroket sendiri merupakan hasil olahan terbuat dari kentang kukus yang dicampur dengan berbagai macam pelengkap, dilumuri dengan tepung roti kemudian digoreng.
Dewasa ini, isian kroket juga semakin banyak dan beraneka ragam. Rasanya yang bervariasi akan membuat penikmat kroket tidak akan bosan. Bagi Anda penikmat kroket atau bagi Anda yang ingin memulai usaha kroket, berikut ada beberapa resep kroket yang super lezat dan lembut.
Cara membuat kroket kentang dengan mudah
Kroket Isi Ikan Dori
Bahan-bahan untuk membuat kroket isian ikan dori pun tidak sulit. Anda cukup menyiapkan, sedikit kentang, mentega, bawang bombai yang sudah dicincang, tepung terigu, 200 ml susu cair, ikan dori fillet yang sudah dicincang kasar, garam, merica, pala, dan gula pasir secukupnya, jangan lupa siapkan telur dan tepung roti untuk pelengkap.
kroket kentang
Caranya membuatnya pun sangat mudah panaskan mentega lalu tumis bawang bombai, setelah itu masukkan tepung terigu lalu tuangkan susu sedikit demi sedikit dn aduk sampai rata. Masukkan ikan dori, ambil sekepal adonan dan bentuk memanjang. Taburkan tepung lalu masukkan ke dalam kocokan telur dan masukkan ke dalam tepung roti. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit lalu goreng hingga matang.
Kroket Isi Ragout
Cara membuat kroket kentang isi ragout juga caranya hampir sama dengan yang di atas, Anda hanya perlu menyiapkan bahan yaitu kentang, kuning telur, garam pala bubuk, tepung roti, ragout ayam dan sayuran.
Cara membuatnya pun mudah. Goreng kentang hingga matang, tiriskan dan haluskan. Masukkan kuning telur, pala bubuk, garam dan aduk rata. Tambahkan sedikit bread crumbs lalu aduk lagi. Setelah itu bentuk kentang dan beri isian lalu celupkan ke telur dan gulingkan ke tepung roti atau bread crumbs. Masukkan ke dalam lemari pendingin lalu goreng sampai matang.
Tambahkan cabai rawit atau sambal agar lebih nikmat. Itulah beberapa cara membuat kroket kentang yang bisa dicoba untuk usaha kuliner yang menjanjikan.
