Meskipun tidak semua orang dapat memakan kepiting, akan tetapi kepiting tetap menjadi salah satu makanan favorit yang populer di Indonesia. Terlebih lagi, sangat mudah untuk menemui makanan yang satu ini. Bukan hanya kepiting laut, banyak juga yang sering mengonsumsi kepiting penghuni perairan tawar seperti sungai danau.
Beragam resep masakan dan olahan dari kepiting pun juga sangat banyak lho. Untuk resep masakan kepiting yang populer salah satunya adalah kepiting saus tiram dan kepiting udang cabe pedas. Cara memasak kepiting tersebut juga gampang-gampang susah lho.
Cara Memasak Kepiting Saus Tiram dan Kepiting Udang Cabe Pedas
Penasaran? Berikut resep cara memasak kepiting saus tiram dan kepiting udang cabe pedas yang bisa Anda ikuti.
-
Resep Cara Memasak Kepiting Saus Tiram
Bahan Kepiting Saus Tiram
6 buah kepiting/rajungan
4 sdm saus tiram
5 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal botolan
2 sdm cabai merah giling
air secukupnya
merica bubuk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara Memasak Kepiting Saus Tiram (resepmembuat)
Bahan Bumbu Halus
5 siung bawang merah, tumis
3 siung bawang putih, tumis
5 buah cabai rawit merah, tumis sampai layu
2 cm jahe, haluskan
memasak kepiting rebus
Cara Memasak Kepiting Saus Tiram
Pertama rebus kepiting hingga matang, tiriskan lalu belah badannya menjadi dua bagian. Blender semua bumbu halus,setelah itu tumis bumbu halus hingga harum semerbak. Masukan saus tiram, cabai merah giling, saos tomat, dan sisa bahan lain. Masukkan kepiting, aduk sampai rata. Masaklah hingga kuah mengental. Kepiting Saus Tiram siap disajikan.
-
Resep Cara Memasak Kepiting Udang Cabai Pedas
Bahan Kepiting Udang Cabai Pedas
5 ekor kepiting (bersihkan dan potong 2 bagian lalu kukus sekitar 10 menit)
6 ekor udang, buang kotorannya dan cuci bersih
2 buah jagung manis (potong beberapa bagian dan rebus matang)
1 buah bawang bombai ukuran sedang (iris memanjang)
2 lembar daun salam
5 sdm saus tiram
4 lembar Daun Jeruk
4 sdm saus tomat
3 sdt gula
1 sdt garam
1/4 sdt merica
200 ml air, bisa lebih 50 ml jika suka
Bahan Bumbu Halus
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah
6 biji kemiri (disangrai sebentar)
4 sdm minyak
10 buah cabai merah besar
1 ruas Jahe
2 buah cabai rawit (tingkat kepedesan selera)
Cara Memasak Kepiting Udang Cabai Pedas
Pertama rebus kepiting dan potonglah sesuai selera, jika tidak dipotong pun tidak apa-apa. Blender semua bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, kemudian tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat aduk rata. Masukkan udang, tumis dan aduk rata sampai bumbu sedikit meresap. Masukkan bawang bombai, tumis kembali dan tuang air, biarkan mendidih.
Kemudian masukkan kepiting dan beri garam, gula, merica. Masak hingga sedikit mengental. Terakhir masukkan jagung manis. Aduk rata dan masak sampai semua seafood matang. Jangan lupa untuk selalu icip dan pastikan rasanya sudah pas. Kepiting Udang Cabai Pedas siap dinikmati bersama keluarga.
Nah itulah dia resep cara memasak kepiting saus tiram dan kepiting udang cabai pedas. Dijamin mudah dan lezat. Simak juga yuk, Cuma Pakai Teflon, Inilah Cara Membuat Brownies Ala Anak Kos yang Mudah!
