Djawanews.com – Selain nasi uduk, nasi kuning merupakan salah satu olahan nasi paling populer di Indonesia. Cara membuatnya pun tidaklah sulit.
Cukup menggunakan bahan dan langkah sederhana ini, Anda pun dapat membuat nasi kuning untuk beragam keperluan acara.
Bahan
- 1 kg beras
- 5 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 900 ml santan
- 1 buah kelapa tua
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 5 cm jahe
- 5 buah bawang merah
- 4 sdt garam
Baca Juga:
Cara membuat nasi tumpeng
- Langkah pertama, cuci bersih beras terlebih dahulu, lalu rendam dengan air.
- Selanjutnya, haluskan kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam. Campurkan bahan tersebut ke dalam santan dan aduk hingga rata. Lalu masak santan hingga mendidih.
- Buang air rendaman beras, dan tuangkan santan yang telah matang ke dalam beras sembari disaring.
- Masukkan daun salam dan serai ke dalam campuran air santan dan beras.
- Rebus beras menggunakan api kecil. Aduk terus hingga air menguap, surut dan lantas menjadi nasi kuning.
- Kemudian siapkan panci untuk mengukus dan rebus air terlebih dahulu.
- Masukkan nasi kuning ke dalam panci pengukus bersama daun pandan.
- Kukuslah nasi kuning hingga benar-benar matang atau tanak.
- Ketika nasi kuning mulai dingin, sajikan nasi kuning bersama aneka lauk sesuai selera.
Untuk mengetahui perkembangan dunia entertainment dan lifestyle terkini, ikuti terus rubrik Lifestyle di Djawanews.
