Djawanews.com – Memulai hari dengan sarapan sehat sangat penting untuk aktivitas yang lebih berenergi. Namun tidak semua pilihan makanan memberikan manfaat yang optimal bagi tubuh. Seorang ahli gizi menyoroti satu jenis makanan yang sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi saat sarapan karena kandungan nutrisinya yang luar biasa.
Lisa Moskovitz, seorang ahli gizi terdaftar sekaligus CEO NY Nutrition Group, menyebut chia seed sebagai bintang utama menu sarapan sehat. Biji kecil yang berasal dari tanaman Salvia hispanica ini memiliki banyak manfaat kesehatan.
Menurut Moskovitz, chia seed layak disebut superfood, karena kandungan nutrisinya yang luar biasa.
"Chia seed mengandung serat, magnesium, vitamin B, zat besi, dan juga sedikit protein,” jelasnya, dikutip dari laman Huffpost.
Selain itu, chia seed kaya akan asam lemak omega-3, yang bermanfaat bagi kesehatan otak dan jantung serta mengurangi peradangan dalam tubuh. Tak hanya itu, chia seed juga membantu melancarkan pencernaan.
"Bagi mereka yang sering mengalami sembelit atau masalah pencernaan lainnya, chia seed adalah sumber serat larut dan tidak larut yang sangat baik,” tambah Moskovitz.
Bahkan, hanya dengan mengonsumsi 2-3 sendok makan chia seed, kita sudah mendapatkan hampir 10 gram serat, sepertiga dari kebutuhan serat harian yang direkomendasikan.
Serat tidak hanya membantu melancarkan pencernaan, tetapi juga menurunkan risiko penyakit serius seperti penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker. Selain kaya manfaat, chia seed juga sangat mudah dikombinasikan dengan berbagai menu sarapan favorit.
“Anda bisa menaburkannya di yogurt, mencampurnya dalam oatmeal, menambahkannya ke roti panggang alpukat, atau bahkan menaruhnya di kopi dan telur orak-arik,” saran Moskovitz.
"Bisa juga merendamnya dalam susu almond, susu sapi, atau susu oat semalaman di kulkas, sehingga bisa langsung dikonsumsi keesokan paginya sebagai sarapan praktis," lanjutnya.
Dengan menambahkan chia seed atau makanan bernutrisi lainnya seperti kacang-kacangan dan buah ke menu sarapan, Anda bisa mendapatkan lebih banyak manfaat kesehatan tanpa harus mengorbankan cita rasa.
“Daripada terlalu fokus pada apa yang harus dihindari, lebih baik pikirkan apa yang bisa kita tambahkan ke dalam pola makan kita.” pesan Moskovitz.
Dalam wawancaranya, Moskovitz juga membahas waktu terbaik untuk sarapan, fakta penting tentang konsumsi telur, empat bahan wajib dalam smoothie sehat, dan masih banyak lagi. Jadi, jika ingin memulai hari dengan lebih sehat dan bertenaga, pastikan chia seed menjadi bagian dari menu sarapan Anda.
