Djawanews.com – Pemerintah Indonesia telah mengeluarkan kebijakan baru terkait turunnya harga minyak goreng yang dipatok senilai Rp14 ribu/liter dari sebelumnya Rp22 ribu/liter. Hal ini tentu saja mengundang fenomena panic buying di kalangan ibu rumah tangga hingga pebisnis makanan.
Harga minyak goreng yang cenderung fluktuatif berpengaruh besar pada gaya konsumsi masyarakat. Pasalnya, minyak sangat dibutuhkan untuk memasak makanan. Padahal, ada metode memasak tanpa minyak yang lebih praktis dan hemat. Apa saja metode tersebut? Berikut ulasannya.
Memasak dengan wajan anti lengket
Memasak dengan wajan anti lengket jadi cara menggoreng mudah tanpa minyak. Biasanya, wajan anti lengket digunakan untuk menumis makanan seperti sayuran atau membuat telur orak arik. Bahan anti lengket pada wajan dibuat khusus sehingga aman digunakan tanpa minya.
Menggunakan air fryer
Metode lain memasak tanpa minyak goreng yaitu menggunakan air fryer. Alat penggorengan ini dibuat khusus sehingga dapat menggoreng makanan otomatis tanpa minyak, hanya dengan suhu dan durasi yang diatur.
Biasanya, air fryer digunakan untuk menggoreng kentang, ayam, ikan, dan beberapa jenis camilan seperti lumpia dan risoles. Hanya saja, Anda perlu mengoleskan sedikit minyak pada air fryer sebelum digunakan untuk memasak makanan yang dilapisi tepung maupun panir agar air fryer tidak cepat rusak.
Memanggang makanan
Agar tidak menghabiskan banyak minyak, Anda perlu mengganti teknik memasak dengan cara dipanggang. Meski metode ini lebih sering digunakan untuk memasak kue, namun Anda bisa membuat ayam hingga ikan panggang lezat dengan cara ini. Selain mudah, memanggang makanan juga tergolong lebih sehat.
Gunakan semprotan pengganti minyak
Jika Anda biasa menuang minyak sebelum memasak, coba gunakan alat bantu semprot. Dengan menyemprotkan minyak pada wajan, Anda bisa menghemat lebih banyak minyak goreng karena minyak dapat lebih mudah menyebar ke wajan saat disemprot dibandingkan dituang.
